佳人牌泡打粉

Clabber Girl(佳人牌)在美國烘焙界享有盛譽。自1850年以來，佳人牌烘焙原料系列，包括美國排名第一的泡打粉品牌，一直受到各個年齡層的烘焙師尊重和喜愛。
佳人牌泡打粉是一種平衡、雙重活性、無麩質及符合猶太飲食規範的泡打粉，多年來一直是烘焙師的首選。

成分：玉米澱粉、碳酸氫鈉、硫酸鋁鈉、一磷酸鈣

泡打粉是一種化學膨脹劑，用於使麵糊和麵團膨脹。
雙重活性泡打粉在使用時會有兩次反應：70%在加入了水的攪拌碗中，30%在加熱的烤箱中。