材料

• 中筋麵粉 1¾ 杯
• 糖 1湯匙
• 鹽 ½茶匙
• 切粒冷牛油 2根
• 凍水
• 酸車厘子果醬

製作步驟

• 將麵粉、糖和鹽加入食品處理機中。
• 輕輕攪拌至混合均勻。
• 加入切粒凍牛油牛油，混合至完全結合。
• 加入凍水，直到麵團開始成型。
• 將麵團包裹在蠟紙或保鮮膜中，放入冰箱冷藏30分鐘。
• 將麵團擀平至圓形，放在烘焙紙上。
• 在中間加入酸車厘子果醬，然後向邊緣延伸，留出約2英寸的邊緣。
• 將麵團邊緣折疊起來，讓邊緣重疊。
• 在邊緣刷上蛋液，並撒上糖。
• 在190°C烘烤30-35分鐘，取出後讓其冷卻。