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甜品
酸車厘子撻
份量:2人
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果醬
德寶牌酸車尼果醬70%
材料
中筋麵粉 1¾ 杯
糖 1湯匙
鹽 ½茶匙
切粒冷牛油 2根
凍水
酸車厘子果醬
製作步驟
將麵粉、糖和鹽加入食品處理機中。
輕輕攪拌至混合均勻。
加入切粒凍牛油牛油,混合至完全結合。
加入凍水,直到麵團開始成型。
將麵團包裹在蠟紙或保鮮膜中,放入冰箱冷藏30分鐘。
將麵團擀平至圓形,放在烘焙紙上。
在中間加入酸車厘子果醬,然後向邊緣延伸,留出約2英寸的邊緣。
將麵團邊緣折疊起來,讓邊緣重疊。
在邊緣刷上蛋液,並撒上糖。
在190°C烘烤30-35分鐘,取出後讓其冷卻。
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